すっぴんミルクについて

すっぴんミルクは作る前のミックスを飲んでも美味しい!生ジェラートです。

出来立ての美味しさは200%!!保存料や安定剤を使用していないため、残念ながら時間の経過と共に滑らかな食感が落ちていきます。美味しい食べ方を参考に、購入後はできるだけ早くお召し上がりください。


少しでも出来立てに近いすっぴんミルクを食べて頂くために、受注生産をして、出来立てをお届けできるようにしています。只今、お届けまでに7日~10日ほど日にちを頂いております。
ご注文いただいた方には、すっぴんミルクがお手元に届くまでしばらくお待ち下さいます様お願いいたします。

 

つくれないはずのおいしさ

通常アイスクリームをつくるために欠かせない保存料や安定剤を一切使用せず、牧場でしぼりたての牛乳を低温殺菌し、そのままアイスにしました。ベースの原料は搾りたて牛乳と生クリームと砂糖で、卵も使用していません。牛乳やアイスクリームの苦手な人でも食べれるアイスクリームです。

私たちがアイスクリームを作りを始めるにあたってお話を伺った他のアイスクリーム屋さん達に、「保存料や安定剤を使わずにアイスクリームが作れるわけがない、無理だ」と言われました。保存料や安定剤をほんのわずか使うだけでも、風味が変わってしまい、本当の牛乳の美味しさを損なってしまいます。

私たちは、牛乳の本当の美味しさにこだわり、何度も何度も失敗を重ね、誰もが無理だと言ったつくれないはずのアイスクリームをようやく実現しました。牛乳臭さがなく、濃厚だけど後味すっきりな美味しさをぜひ一度味わってみてください。


こだわり素材を無添加で(銚子の旬の味をまるごとお届け)                  

(季節により苺、メロン、さつまいも、ゆず等も作っています)

宮内さん家の搾りたてミルク

 牛乳というと匂いや味が苦手な人も多いようです。でも、本当の牛乳は牛の赤ちゃんが1日に 何リットルも飲めるように、驚くほどすっきりしていて、水のようにさらりと飲めます。
 牛乳特有のにおいは工場での加熱殺菌等の過程でついてしまったものなのです。

 そこでYAMAJIYAでは朝搾った牛乳をすぐに低温殺菌して鮮度と風味を損なわないように使用しています。
 牛乳と生クリームをたっぷりつかって濃厚なすっぴんミルクが 後味すっきりなのは、そんな搾りたての牛乳の味‘そのまま’を大切にしているから。 
 本当の牛乳の味をひとりでも多くの人に知って欲しいと、YAMAJIYAは考えています。

銚子名産アムスメロン(季節限定7月~8月販売予定)

 出荷直前まで栄養をため込んで大きくなるアムスメロン。
果実が大きくなればなるほど美味しさは増していきます。
 でも実が大きくなりすぎて割れてしまうことも。どんなに大きく美味しく熟したメロンも、割れてしまうと出荷できません。でも味はピカイチなので、地元の人だけで楽しんでいます。
 そんな、もったいないほど美味しいメロンをそのままアイスにしてみました。
夏の銚子のとっておきの味です。



すっぴんミルクを購入するには?

・YAMAJIYA本店での店頭販売でご購入いただけます。
>YAMAJIYA MAPへ

・ネット販売

http://www.yamajiya-shop.jp/

すっぴんミルクお取り扱い店 (各店で発売日等のお知らせしをています)

・銚子駅前セレクトショップ様
・イオン内みどりの大地様
にてお取り扱いしております。